Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’éviter que le riz ne colle.
Cuisson : Dans une casserole, faites chauffer le beurre ou l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant une minute.
Faire griller le riz : Mettez le riz lavé dans la casserole et remuez constamment pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
Ajoutez le bouillon et les assaisonnements : versez le bouillon dans la casserole, ajoutez la feuille de laurier, salez et poivrez. Mélangez bien et portez à ébullition.
Laisser mijoter : Lorsque l’eau bout, baisser le feu, couvrir la casserole et laisser cuire doucement pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
Repos : Retirez le riz du feu et laissez-le reposer, couvert, pendant 10 minutes.
Retirez la feuille de laurier du riz, remuez-le à la fourchette, ajoutez du persil frais si vous le souhaitez et servez chaud.
Savourez votre délicieux riz, comme celui que vous servez à l’hôtel !
Fin.
Grâce à ces astuces simples et efficaces, vous pouvez transformer un riz ordinaire en un accompagnement savoureux et parfumé qui sublimera n’importe quel repas. N’hésitez pas à varier les saveurs : utilisez différents bouillons, épices et assaisonnements pour trouver le riz idéal qui épatera vos proches.
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