En résumé
Cet arc-en-ciel scintillant est un phénomène physique, et non un signe de toxicité. Il est dû aux fibres musculaires qui réfractent la lumière, et non à l’action de bactéries. Mais ne laissez pas cette lueur vous distraire des véritables signes de détérioration. Si votre jambon est visqueux, a une odeur aigre ou est avarié, même une apparence soignée ne le rendra pas consommable. En combinant connaissances scientifiques et vérifications sensorielles, vous pouvez déguster votre sandwich en toute confiance, en vous nourrissant sainement et non de microbes.
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE
