Mon grand-père m’a montré une astuce ingénieuse, datant de la Grande Dépression, pour faire durer les repas pendant les périodes de vaches maigres, comme la période des impôts. Avec seulement trois ingrédients simples, on peut préparer un plat chaud et réconfortant, économique à petit prix.

Étape 3 : Cuisson
Couvrir et cuire à feu vif pendant 1 h 30 à 2 h.

Conseil pour remuer : À mi-cuisson environ, remuez bien le tout pour éviter que les bords ne cuisent trop et pour assurer une texture homogène.

Étape 4 : Finition et ajustement
Une fois les pâtes tendres, remuez à nouveau avant de servir.

Conseil : Si la sauce est trop épaisse ou collante, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau chaude et mélangez. Vous obtiendrez ainsi une sauce lisse et brillante qui enrobera parfaitement les pâtes.

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