huile d’olive ou beurre fondu (pour badigeonner)
Persil ou coriandre frais pour la garniture
Comment faire : Étape par étape
Étape 1 : Faire dorer le bœuf
Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché. Égouttez l’excédent de gras et incorporez l’assaisonnement pour tacos. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau et laissez mijoter 5 minutes. Laissez tiédir.
Étape 2 : Préparation des wraps.
Étalez une tortilla sur une surface plane. Étalez une fine couche de sauce à pizza ou de sauce tomate dessus, puis déposez une généreuse cuillerée du mélange de bœuf. Parsemez uniformément de fromage râpé, d’oignons verts et de poivrons.
Conseil de pro : Ne remplissez pas trop, sinon il sera difficile de rouler serré.
Étape 3 : Rouler la tortilla.
En partant d’un côté, roulez délicatement la tortilla en un boudin bien serré, en pressant légèrement pour sceller. Répétez l’opération avec les tortillas restantes.
Étape 4 : Cuisson parfaite.
Déposez les petits pains dans un plat à four beurré ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive ou de beurre fondu pour une belle coloration dorée. Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné et que les petits pains soient bien dorés.
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